Споживання цукру в перші роки життя може бути пов’язане зі станом здоров’я через десятиліття. Велике дослідження показало, що люди, які в ранньому дитинстві отримували значно менше цукру, у дорослому віці рідше стикалися з низкою онкологічних захворювань.
Про це повідомляє ScienceAlert із посиланням на дослідження, опубліковане в науковому журналі PNAS.
Науковці проаналізували інформацію про 64 761 жителя Великої Британії, народженого в період із 1951 до 1956 року. Для дослідників ця група стала своєрідним природним експериментом, оскільки після Другої світової війни у країні діяли суворі обмеження на продаж низки продуктів.
Одним із них був цукор. Нормування скасували у вересні 1953 року, після чого його середнє споживання серед британців приблизно подвоїлося.
Це дозволило порівняти дві великі групи людей: тих, чиї перші 1000 днів життя від зачаття до дворічного віку минули за обмеженого доступу до цукру, та тих, хто з раннього дитинства жив уже після скасування таких норм.
Різниця виявилася через десятиліття
Найпомітніший результат стосувався раку печінки. Серед людей, які зазнали обмеження цукру на ранньому етапі життя, ризик розвитку цього захворювання виявився на 69% нижчим.
Відмінності дослідники зафіксували й для інших видів онкологічних захворювань. Ризик раку передміхурової залози був нижчим на 52%, легень — на 41%, прямої кишки — на 40%, а молочної залози — на 36%.
Ще одна цікава відмінність стосувалася біологічного старіння. У людей із групи раннього обмеження цукру виявили довші теломери — захисні ділянки на кінцях хромосом. За розрахунками авторів роботи, різниця відповідала приблизно 2,2 року меншого біологічного старіння.
Дитинство могло вплинути і на харчування дорослих
Причина отриманих результатів може полягати не лише в безпосередньому впливі харчування на організм дитини.
Дослідники помітили, що люди, які росли в період нормування, через десятиліття продовжували споживати менше солодощів. Вони також частіше їли меншими порціями та мали різноманітніший раціон.
Науковці припускають, що кількість солодкого в ранньому дитинстві здатна впливати на формування смакових уподобань. Якщо дитина звикає до менш солодкої їжі, ця особливість харчової поведінки потенційно може зберігатися й у дорослому віці.
Існує й інше можливе пояснення. Раціон у перші роки життя припадає на важливий період розвитку органів, метаболізму та імунної системи, тому харчування в цей час теоретично може мати довготривалі наслідки.
Водночас автори роботи застерігають від висновку, що відмова від цукру в дитинстві сама собою здатна захистити від онкологічних захворювань. Дослідження є спостережним і демонструє зв’язок між факторами, але не доводить, що саме цукор безпосередньо став причиною різниці в захворюваності.
Раніше ми писали, що експерти розповіли, що буде після повної відмови від вуглеводів.