В Україні цьогорічний урожай картоплі може виявитися менш якісним за розміром через нестачу вологи в ключовий період формування бульб. Це здатне вплинути і на вартість продукції, попри нинішнє сезонне здешевлення.
Про це повідомляє «Главком» із посиланням на кандидатку сільськогосподарських наук, заступницю директора з наукової роботи Тетяну Олійник.
За її словами, дефіцит вологи у липні та серпні не дозволив значній частині картоплі набрати необхідну товарну масу. У результаті врожай може містити більше дрібних бульб, тоді як картоплі великої фракції — понад 60 мм — буде помітно менше.
При цьому велика кількість дрібної картоплі не гарантує низьких цін. Виробникам доведеться ретельніше сортувати врожай перед реалізацією, а це потребує додаткової роботи, використання техніки та збільшує собівартість продукції.
Саме додаткові витрати разом зі скороченням пропозиції великої товарної картоплі можуть стати чинниками подорожчання. Таким чином, наслідки посушливої погоди можуть проявитися на ринку вже після завершення основного збору врожаю.
Поки ситуація з цінами залишається протилежною. У другій половині серпня українські виробники пропонували картоплю приблизно по 6–12 грн за кілограм, а середня вартість за тиждень знизилася приблизно на 14%.
Подальша цінова динаміка залежатиме від фактичних обсягів та якості зібраного врожаю. Якщо частка придатної для продажу великої картоплі справді суттєво скоротиться, нинішній період низьких цін може виявитися тимчасовим.
Раніше ми писали, що в Україні перестануть приймати ряд купюр.